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이태리 와인8

이태리 샤르도네(Chardonnay) 와인의 유래 설과 재배지 및 특성, 그리고 나의 이야기 샤르도나이(Chardonnay) 포도 품종의 유래 설과 명칭 유래의 가설 및 재배지Chardonnay(이하 샤르도네)는 전 세계적으로 가장 많이 알려진 대표 화이트와인으로 샤르도네 청포도 품종으로 제조되는 와인입니다. 지금은 이탈리아의 많은 지역을 포함하여,전 세계적으로 온 유럽과 켈리포니아, 뉴질랜드, 호주, 칠레, 아르헨티나에 이르기까지 광범위하게 분포되어 재배되는 품종입니다. 그만큼 새로운 지역에서도 잘 성장하는,적응력이 매우 높은 포도품종이라 할 수 있겠습니다. 이 샤르도네 품종은 정확하게 기원은 알려지지 않았지만, 중동지역에서 뿌리를 찾을 수 있다는 가설이 있고,통상적으로는 프랑스의 부르고뉴지방이 원산지로 알려져 있습니다. 샤르도네란 이름은 부르고뉴지방의 ‘Maconnais’라는 마을의 이름에서.. 2025. 3. 12.
이태리 풀리아(Puglia) 지방의 프리미티보(Primitivo)와 네그로아마로(Negroamaro) 포도 품종의 특성 및 생산지, 생산된 와인의 특색과 어울리는 요리, 그리고 나의 이야기 Puglia 지방의 Primitivo와 Negroamaro의 유래와 특성 및 생산지이번에는 Puglia 지방의 와인을 소개하려고 합니다. Puglia 지방의 대표적인 포도 품종으로 Primitivo와 Negroamaro를 들 수 있는데,이 두 종류의 포도 를 이용하여 각 지역에서 여러 이름으로 와인이 제조되고 있습니다. 또한 이 두 가지 와인이 Puglia 지방을 대표하는 와인이기도 합니다. 특별히 가격대비 맛있는 이탈리아 와인으로 적극 추천하기에 부족함이 없는 와인입니다. 요즈음 들어 훌륭한 퀄리티의 Primitivo 와인과 Negroamaro와인을 만나는 일이잦아지는 것 같아 더 즐겁게 소개할 수 있을 것 같습니다.Puglia지방은 와인의 시작을 기원전 2000년 전으로 본답니다. 그리스 문화가 있기.. 2025. 3. 12.
이태리 베르멘티노(Vermentino) 와인의 유래와 생산지 및 지역별 와인의 특색과 어울리는 요리, 그리고 관련된 나의 이야기 베르멘티노(Vermentino) 포도 품종의 유래와 생산지 및 와인의 지역별(Sardegna, Liguria, toscana, Grosseto) 특색오늘은 이탈리아의 대표 화이트와인 중 하나인 베르멘티노(Vermentino) 와인을 소개합니다. 계속 재배되는 영역을 넓혀가며, 서로 같은 듯 다른 듯 매력을 만들어가는 베르멘티노(Vermentino) 와인은,이탈리아 전 국민의 사랑을 받는 와인으로 자리 잡고 있습니다. 이 베르멘티노(Vermentino) 와인의 시초는 잘 알려져 있지 않습니다. 스페인이나 포르투갈에서 오래 전부터 재배되었던 정도로 이야기가 전해지고 있습니다.그 후 프랑스를 거쳐서 이탈리아의 리구리아(Liguria) 주로유입되게 되었습니다. 또한 코르시카(Corsica 프랑스령인 섬)로 전해.. 2025. 3. 12.
이태리 란게(Langhe) 지역과 주변 지역, 그리고 레드 와인(LANGHE ROSSO D.O.C.)의 특성과 제조 방식 및 서비스 온도와 곁들이면 좋은 음식, 그리고 관련한 개인적 이야기 란게(Langhe) 지역과 주변 지역이탈리아에서 가장 방문하고 싶은 곳 중의 한 곳이 바로Langhe(랑게라고도 발음합니다) 지역입니다.특히, 가을에 방문하면,고만고만하게 연결되는 나지막한 산들과 울긋불긋 물든 포도밭의 모습, 그리고 새로이 수확된 신선한 재료로 만들어진 풍성한 식탁의 요리들, 미식가들을 자극하는 Tartufo(송로버섯), 그리고 이름을 다 기억하기 어려울 정도로다양한 와인들을 생각나게 합니다.Langhe지역은, Torino를 주요 도시로 하고 있는 Piemonte 주의 한 지역으로, Asti로부터 시작하여 고급 와인의 생산지인 Barolo, Barbaresco지역,밤(Castagna)이 맛있는 Cuneo 지역까지를 이르는 곳입니다. 피에몬테 사투리로 Langa라고도 불리는데 언덕, 동산.. 2025. 3. 11.
이태리 노벨로 와인(vino novello)의 제조 방식 및 수확 시기와 생산지, 특색, 서비스 온도 그리고 마리아쥬와 축제 노벨로 와인(vino novello)의 제조 방식 및 수확 시기 아직 노벨로 와인(vino novello)의 수확 계절은 아니지만,요즘 이태리에 때 아니게 비가 많이 그리고 자주 오네요.올해 2월의 날씨가 11월처럼 우기같이 느껴져서 노벨로 와인(vino novello)을생각나게 합니다.보통 이태리는 11월 한 달 내내 비가 옵니다만,해가 지날수록 점차적으로 우기가 변경되고 되고 있는 것 같습니다.그래서 생각난 김에 노벨로 와인(vino novello)을 소개합니다. 10월이 되면, 포도밭에 울긋불긋 색깔이 바뀌고 포도농장은 수확에 한참 열을 올립니다. 그때가 되면 붉은빛과 노란빛을 잎사귀에 번갈아 담아내며,탐스럽고 검붉은 포도송이를 주렁주렁 매달고 있는 듬직한 모습의 포도나무들이 연상됩니다. 성급히 익.. 2025. 3. 11.
이태리 Cabernet Sauvignon (카베르네 소비뇽) 와인의 유래와 생산지 및 특색과 이태리 유입과정, 관련와인, 어울리는 요리, 그리고 나의 이야기 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)의 유래와 생산지 Cabernet Sauvignon (카베르네 소비뇽)오늘 소개하는 Cabernet Sauvignon 와인은 감히 가장 세계적인 와인이라 말할 수 있는 와인입니다. 세계적으로 가장 많이 재배되며 생산되는 와인으로 와인 애호가들에게 가장 많이 알려진 와인이라 할 수 있습니다. Cabernet Sauvignon 어원은 확실치 않으며,Cabernet은 Epiro지방(지금의 알바니아, 그리스지역)의 ‘Carbonet’이란 단어에서 유래되었다고도 하고, 로마 시대 역사서 중에서 ‘vitis caburnica’에서 유래되었다고 하기도 합니다.Sauvignon은 야생이란 뜻을 가진 옛 프랑스어 ‘sauvage’에서 유래되었다는말도 있습니다.막연한 주장.. 2025. 3. 10.

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